2023年1月20日 / 最終更新日時 : 2023年4月30日 YW フランスあれこれ フランスあれこれ98 パリの公園 ヴォージュ公園 パリで最も古いと言われる公園です。パリ駐在で赴任してまだ間もない頃小さな取引先がこの公園にありました。とりあえず顔見世という事で訪問しました。帰りがけにこの得意先から教えられたのはすぐ近くにビクトル・ユーゴ記念館があると […]
2023年1月13日 / 最終更新日時 : 2023年1月13日 Nishi 教えてワイン！ ヤタガラスの「教えてワイン！」３０～ジュ ヴレ・シャンベルタン コート・ド・ニュイの赤ワインの特徴は風味の中にいくぶん酸味の要素を持っていることで、南に行くほど薄れて行く傾向があります。「ボーヌに寄るほどワインは甘い」と言われていますが、コート・ド・ニュイの中でも北寄りにあるジュヴレ […]
2023年1月9日 / 最終更新日時 : 2023年1月9日 Nishi 教えてワイン！ ヤタガラスの「教えてワイン！」２６～ワインの飲みごろ温度 「白ワインは冷やして、赤ワインは室温で」とよくいわれるが、これはなかば正しくなかば間違いだ。白ワインでもフレッシュなタイプはキリリと冷やし たほうが心地よいし、味わい深いものなら、冷やしすぎないようにほどほどに冷やすよう […]
2023年1月8日 / 最終更新日時 : 2023年1月8日 Nishi 教えてワイン！ ヤタガラスの「教えてワイン！」２５チリワインの歴史 南米大陸のワイン造りの歴史は、征服者であるスペイン人の手によって、16世紀に始まったといわれている。キリスト教のミサに欠かせないワインを現地でつくるために、征服者とともに新大陸に渡った宣教師らがぶどうの苗木を持ち込んだも […]
2023年1月5日 / 最終更新日時 : 2023年4月30日 YW フランスあれこれ フランスあれこれ 97 ルクサンブール庭園 パリ観光で余程の長期滞在か或いはついででもない限り公園の見学はあまり予定しないのでないかと思います。今回はサンミッシェルの学生街の一角にある私にとって感動の庭園(ルクサンブール公園)を先ずご紹介させていただきます。私はパ […]
2023年1月4日 / 最終更新日時 : 2023年1月4日 Nishi 教えてワイン！ ヤタガラスの「教えてワイン！」２２ワインとチーズ ワインを飲むと必ずチーズが欲しくなるという人が多いが、なぜだろうか？そもそも、ワインとチーズはいつごろからどのように合わせられてきたのだろうか。その歴史は何とき紀元前まで遡る。 ワインもチーズも紀元前4000~6000年 […]
