2020年8月11日 / 最終更新日時 : 2020年8月11日 Nishi 山ちゃんの気ままグルメ 山ちゃんの気ままグルメ～活蛸の処理 明石海峡の活蛸が2匹手に入りました。加工についての正確な知識は有りませんが、昔々仕事でタコの加工場を訪れた朧げな記憶があり、それをベースに、イメージを膨らませて加工してみました。 １）まずは、水洗い。墨を始め色んな汚れが […]
